งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท สงวนอุตสาหกรรมอาหาร จำกัด

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (5)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:ชุติมา ไชยเชาวน์, Dr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, ชุติมา ไชยเชาวน์, วารุณี คุปต์กาญจนากุล, Dr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Modification of Rice Flour and Starch by Heat-Moisture Treatment and its Utilization in Alkaline Rice Noodle

ผู้เขียน:ชุติมา ไชยเชาวน์

ประธานกรรมการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:ชุติมา ไชยเชาวน์, หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว , วารุณี คุปต์กาญจนากุล, Dr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท สยามพาราไดซ์ ฟู๊ดส์ จำกัด

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)